日経おとなのOFF
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ひょっとしたら、日本に育った私たちは、味噌の香りに反応する特別のセンサーを内蔵しているのかもしれませんね。この味噌漬けを焼いた時の香りといったら…。
沖縄県産豚肉と信州の名産山吹味噌が出会いました。山吹味噌は、信州・小諸で創業330年の伝統を誇る蔵元。その山吹味噌に沖縄の泡盛などをブレンドした床に沖縄県産豚肉のロースを漬け込み、じっくりと熟成させました。
深い味わいで定評のある山吹味噌の力を得て、沖縄県産豚肉がさらに進化。熱いごはんに、お酒の友に、豚と味噌が織りなすコクと香りを、どうぞご堪能下さい。
冷凍での保存をお願いします
味噌漬けは「生きている」ため、冷蔵の温度帯では発酵がさらに進み、4、5日後には袋が膨らんでしまいます。お届けした冷凍の状態ならば賞味期限まで問題ありません。すぐに冷凍庫で保存をお願いします。いったん解凍したものは、冷蔵のうえ、3日以内にお召し上がり下さい。
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