15世紀にアジア貿易で繁栄した歴史を持つ勝連ー。世界遺産に認定された勝連城跡のふもとにある「万鐘ももと庵」から、とびきりおいしい「おきなわの味、アジアの香り」をお届けします
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日経おとなのOFF

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味噌漬け2

ああこの香り2

味噌漬け2

 ひょっとしたら、日本に育った私たちは、味噌の香りに反応する特別のセンサーを内蔵しているのかもしれませんね。この味噌漬けを焼いた時の香りといったら…。

 沖縄・万鐘 島ぶたと信州の名産「山吹味噌」が出会いました。山吹味噌は、信州・小諸で創業330年の伝統を誇る蔵元。その山吹味噌に沖縄の泡盛などをブレンドした床に沖縄・万鐘 島ぶたのロースを漬け込み、じっくりと熟成させました。

 深い味わいで定評のある山吹味噌の力を得て、沖縄・万鐘 島ぶたがさらに進化。熱いごはんに、お酒の友に、豚と味噌が織りなすコクと香りを、どうぞご堪能下さい。

味噌漬け網焼き

冷凍での保存をお願いします
 味噌漬けは「生きている」ため、冷蔵の温度帯では発酵がさらに進み、4、5日後には袋が膨らんでしまいます。お届けした冷凍の状態ならば賞味期限まで問題ありません。すぐに冷凍庫で保存をお願いします。いったん解凍したものは、冷蔵のうえ、3日以内にお召し上がり下さい。


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MZL5

味噌漬け5

3,800円(税込)
沖縄産「万鐘島ぶた」のロースを、信州名産「山吹味噌」に漬け込み、熟成させました。肉にしみ込んだ味噌の深い味わいをお楽しみ下さい。

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