15世紀にアジア貿易で繁栄した歴史を持つ勝連ー。世界遺産に認定された勝連城跡のふもとにある「万鐘ももと庵」から、とびきりおいしい「おきなわの味、アジアの香り」をお届けします
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豚しゃぶスーチカー5

沖縄県産豚肉のコクと香りを、しゃぶしゃぶでさっぱりとお楽しみ下さい。 沖縄県産豚肉のバラを微塩で熟成させ、しゃぶしゃぶ用に極薄切りにしました。5パック入りなので、3、4人でしゃぶしゃぶを楽しめます。

豚しゃぶスーチカー5

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3,300円 (税込)

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豚しゃぶスーチカー(バラ)135g入り×5パック

 微塩熟成によりうまみ倍増の沖縄県産豚肉をしゃぶしゃぶにすると、最高の味と香りをさっぱりと楽しむことができます。肉は塩蔵されていますが、塩分はごくわずかですので、普通のしゃぶしゃぶと同じように召し上がっていただけます。

 調理方法を説明したカードが入っています。本セットにだし昆布、たれは含まれておりません。
豚しゃぶ1
豚しゃぶ2


●お召し上がり方

■しゃぶしゃぶ

1. 豚しゃぶは袋の外から流水を1分ほどかけて半解凍状態にし、皿に並べます。室温にしばらく置いて、完全に解凍します。
2. 白菜、しらたき、豆腐、玉ねぎ、もやし、きのこ類などを用意します。玉ねぎは5mm幅に切っておきます。
3. しゃぶしゃぶ鍋か土鍋に水をはり、昆布を数枚入れて煮立て、薄めのだしをとったら準備完了。しゃぶしゃぶを1枚ずつはがして、鍋のだしでしゃぶしゃぶしてから、ぽん酢やゴマだれでお召し上がり下さい。豚しゃぶと玉ねぎのコンビは抜群の相性です。野菜や豆腐もたっぷりどうぞ。
4. 鍋のスープには、少しの塩気とうまみが豚肉や野菜から徐々に出てきます。お肉や野菜の後は、めんで締めてもよし、雑炊にしてもよし。最後の一滴までお楽しみ下さい。

■冷しゃぶ

1. 小なべに湯を沸かし、半解凍にしたしゃぶしゃぶスーチカーをはがしながら軽くしゃぶしゃぶして引き上げます。
2. 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、みりん小さじ2、おろし生姜小さじ2、刻みにんにく小さじ1、刻み長ネギ大さじ1、ごま油小さじ1/2を合わせます。
3. 卵をゆでて適当な形に切ります。オクラ、チンゲンサイ、アスパラガスなどの青い野菜を色よくゆで、はるさめを適量、戻します。
4. 皿にはるさめを敷いてしゃぶしゃぶしたスーチカーを乗せ、周囲に卵と野菜をあしらいます。酢じょうゆでも、ゴマだれでも、お好みのたれをかけてお召し上がり下さい。


■原材料 沖縄県産豚肉、塩、砂糖

■発色剤、保存料などの無添加や化学調味料は一切使っておりません

■アレルギー食品表示 特定原材料7品目は使っていません。特定原材料に準ずるものでは豚肉を使用

■冷凍でお届けします

■凍結未開封の賞味期限をパックに表示。解凍後は未開封冷蔵で1週間、開封後はその日のうちにお召し上がり下さい

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