15世紀にアジア貿易で繁栄した歴史を持つ勝連ー。世界遺産に認定された勝連城跡のふもとにある「万鐘ももと庵」から、とびきりおいしい「おきなわの味、アジアの香り」をお届けします
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マークもずく
ロゴもずく

 ぬめぬめした成分が体によい、と評判のもずく。さっぱりとしたもずく酢は老若男女に人気のあるメニューですね。

もずくアップ

 万鐘の地元、沖縄県うるま市は、もずくの生産が盛んな沖縄でもナンバーワンの生産量を誇ります。その中でも勝連・津堅島のもずくは、ぷりぷりした歯ごたえが自慢の逸品として知られています。


ロゴもずく2

 津堅島特産の太もずくは塩蔵品なので、食べる時には塩出しします。塩出しといっても、とてもカンタン。ボウルにもずくを入れ、水をたっぷり入れます。5分くらいしたら水を換え、あと15分ほど置きます。

 食べてみて塩気がなければそれで完了。塩気が残っていたら、もう1回、水を換えて2、3分置けばOKです。

 たれもカンタン。醤油10:酢10:砂糖7くらいの割合で混ぜます。醤油と酢を同量入れ、それの2/3くらいの砂糖を入れればいいわけですね。もちろん、だいたいでいいですよ。

 これにおろし生姜を加えると、とてもおいしくなります。あるいは、酢を減らして、レモン汁を少し入れると、とても爽やかな味になります。

 甘くないのがお好きな方は、砂糖を半分くらいにして、だし汁を加えてもたいへんおいしく召し上がれますよ。その場合は、きゅうりの細切りを上にのせて一緒に食べると最高です。

ロゴもずく3

 このセットは写真の400gパックが4つ入っています。つまり、合計で1.6kg。3、4人のご家族でもたっぷり食べられます。

もずく1

 冷蔵庫に入れておけば、半年くらいもちますから、ヘルシーなもずくがいつでもたっぷり食べられます。

 まさに、健康食材をストックする。そんな感じですね。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜1件 (全1件)

もずく4

塩蔵もずく4

2,200円(税込)
沖縄・勝連は津堅島特産のぷりぷり太もずくです

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